Forum 12 | 2023

Apporto di sali minerali alle capre in Svizzera

Stefanie Rohn / Andreas Scheurer

I sali minerali e gli oligoelementi sono sostanze essenziali per le capre, poiché svolgono un ruolo importante nella formazione delle ossa, degli organi e dei tessuti. Un'eventuale carenza di questi elementi può provocare problemi di salute e compromettere le prestazioni della capra.

Aggiornamento sulle variazioni proteiche nel latte di capra

Heidi Signer-Hasler / Stefanie Rohn / Erika Bangerter / Cord Drögemüller

La disponibilità di dati provenienti da test genetici che riguardano i caratteri di interesse zootecnico è in continua crescita. I dati sui genotipi di caseina alfa s1 offrono la possibilità di influenzare in modo mirato dal punto di vista riproduttivo il contenuto proteico del latte e quindi la qualità dei prodotti caseari nelle aziende lattiero-casearie.