Forum 5│2020

Quanta carne di agnello ricavo da un ettaro di superficie prativa?

Christian Gazzarin

La produzione di carne di agnello in Svizzera ha un potenziale che potrebbe essere meglio sfruttato attraverso una maggiore professionalizzazione del settore. Anziché concentrarsi sul singolo animale, si dovrebbe porre maggiormente l’accento sul sistema generale «carne di agnello».

Conoscenze e applicazione delle norme di biosicurezza negli allevamenti di piccoli ruminanti

Danja Wiederkehr / Irene Mettler

Le misure di biosicurezza comprendono l’applicazione di misure profilattiche in grado di impedire l’introduzione e la diffusione di un’infezione all’interno dell’allevamento.