Forum 1/2│2020

Forum 1/2│2020

Lettore per marche auricolari elettroniche

Carne di agnello: un prodotto di nicchia con buone prospettive

Lettore per marche auricolari elettroniche

Rolf Frischknecht

Dal mese di gennaio del 2020 ogni soggetto della specie ovina e caprina deve essere identificato individualmente con due marche auricolari. Sulle nuove marche auricolari per pecore e capre è riportato il codice individuale dell’animale e tale numero può essere letto a occhio nudo. Tuttavia, la lettura contemporanea del codice d’identificazione individuale di numerosi animali e la relativa notifica alla BDTA, come avviene ad esempio nei mercati, al momento della consegna al macello o durante l’estivazione, comportano un carico di lavoro elevato.

 

Carne di agnello: un prodotto di nicchia con buone prospettive

Franziska Götze

Presso il BFH-HAFL è stato condotto uno studio scientifico che consente di illustrare la situazione attuale nel settore delle carni di agnello e di individuare il potenziale e le opportunità future per la produzione di agnello in Svizzera.

E-paper e articoli specialistici da scaricare per gli abbonati