Wie wirtschaftlich ist die Milchschafhaltung?
Lilith Maria Treindl | Christian Gazzarin
Die Produktion von Schafmilch ist die intensivste Form der Kleinwiederkäuerhaltung. Die Veredelung des Grünlands zu Milch und Fleisch stellt eine Koppelproduktion dar und ermöglicht wie mit der Kuhmilchproduktion deutlich höhere Flächeneinkommen als mit einer reinen Lammfleischproduktion. Allerdings braucht es hierzu auch einen hohen Arbeits- und Kapitaleinsatz.
Wertschöpfung Schweizer Wolle: eine Illusion?
Marc Boessinger | Nadja von Rickenbach
Die Wollspinnerei Vetsch im Prättigau zeichnet sich durch innovative Ansätze und Qualitätsprodukte aus Wolle aus, womit sich ein Mehrwert für das Produkt Wolle generieren lässt. Im Herbst 2023 wurde sie deshalb mit dem «Prix Montagne» für ihre Arbeit ausgezeichnet. Im Rahmen einer Bachelorarbeit an der ETH Zürich wurde die Wollspinnerei nun genauer unter die Lupe genommen, um zu ergründen, ob diese Art von Wertschöpfung auch für andere Wollverarbeiter möglich ist.