Forum 1/2│2020

Forum 1/2│2020

Lesegeräte für elektronische Ohrmarken

Lammfleisch: Ein Nischenprodukt mit Zukunft

Lesegeräte für elektronische Ohrmarken

Rolf Frischknecht
Elektronische Ohrmarken beinhalten die Identifikationsnummer eines Tieres. Mit Lesegeräten können die Identitäten von vielen Tieren in kurzer Zeit fehlerfrei gelesen, gespeichert und via Mobiltelefon oder PC an die TVD übertragen werden. Die Identitas AG hat sich im Rahmen einer vom Bund in Auftrag gegebenen Studie mit dem Thema Lesegeräte auseinandergesetzt.

Lammfleisch: Ein Nischenprodukt mit Zukunft

Franziska Götze
Mit einem Importanteil von über 60 Prozent unterscheidet sich der Schweizer Lammfleischmarkt deutlich vom Markt für Rind- und Schweinefleisch. Eine Studie der Berner Fachhochschule – Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (BFH-HAFL) analysiert den Markt und zeigt, dass Lammfleisch auch aufgrund seiner naturnahen Produktion den Nerv der Konsumenten trifft und noch Wachstumspotential hat.
 

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